Grafo gastronómico global: recetas son nodos.
Presentación de recetas e ingredientes de todo el mundo interconectados en un grafo que une vitaminas, sabores, técnicas, substancias bioactivas y soluciones a afecciones — con capacidades alimenticias por dieta y hallazgos de investigaciones recientes.
De Colombia, Perú y mundo • con sensoria, técnica y región
Con ficha científica: nutrientes, compuestos y beneficios
Micronutrientes y vitaminas por ingrediente
Registro de salud: hipertensión, inflamación, digestión...
Alicina, gingerol, cuminaldehído, polifenoles...
Vegana, vegetariana, sin gluten, keto, mediterránea
Qué modela el grafo
- recipe —[USES]→ ingredient —[CONTAINS]→ vitamin/nutrient
- ingredient —[HAS_SUBSTANCE]→ substance —[TREATS]→ condition
- ingredient —[HAS_FLAVOR]→ flavor · —[HAS_TEXTURE]→ texture
- recipe —[FITS]→ diet · —[USES_TECHNIQUE]→ technique · —[FROM_REGION]→ region → place
El grafo se genera desde las recetas y los ingredientes: cada ficha con vitaminas, compuestos activos y beneficios amplía el grafo automáticamente.
Modo oscuro y claro
Elige entre tema oscuro y hueso (claro) con el interruptor del encabezado. Tu preferencia se guarda automáticamente.
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