Sal (Cloruro de Sodio) (NaCl)
Grupo: Condiment
Nutrición por 100 g
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carbs_g0
fat_g0
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Micronutrientes
iodine_ug4000
sodium_mg38758
Compuestos bioactivos
- Sodium: Electrolyte balance.
- Iodine: Thyroid function.
Registro de salud — afecciones y beneficios
Hydration High
Critical electrolyte for fluid retention and nerve transmission.
Compuestos: Sodium
Scientific Analysis & Culinary Use
Description
La sal es el potenciador de sabor universal. En Colombia, la sal de Zipaquirá o Manaure es famosas. Es vital para la vida pero debe moderarse.
Culinary Uses
- Sazón: Todo plato salado.
- Papa Salada: Técnica de saturación para cristalizar sal en la piel.
Health Benefits
Yodo
La sal yodada es la principal defensa de salud pública contra el bocio y problemas de tiroides.