Leche Entera (Bos taurus (secreción))
Grupo: Dairy
Nutrición por 100 g
calories61
carbs_g4.8
fat_g3.3
fiber_g0
protein_g3.2
sugar_g5
Micronutrientes
calcium_mg113
vitamin_d_iu44
Compuestos bioactivos
- Casein: Slow digesting protein. (General Nutrition)
Scientific Analysis & Culinary Use
Description
La leche es base de bebidas calientes (chocolate, café), postres (arroz con leche) y algunas sopas (changua).
Culinary Uses
- Chocolate Santafereño: Preparado con leche.
- Changua: Caldo de leche con huevo.