Nigiri Sushi de Salmón
El Nigiri Sushi es la máxima expresión de simplicidad japonesa: una bola de arroz sazonada con vinagre y moldeada a mano coronada con pescado fresco.
Ingredientes clave
Arroz de grano corto para sushiVinagre de arrozSalmón fresco de calidad sushiWasabi frescoSalsa de soja shoyu
Sabor: Vinagre de arroz equilibrado, Grasa limpia de salmón, Umami de wasabi
Textura: Arroz tibio y suelto, Pescado suave que se derrite
Aroma: Arroz vinagrado, Salmón fresco grado sushi
Nigiri Sushi de Salmón
El Nigiri Sushi es la máxima expresión de simplicidad japonesa: una bola de arroz sazonada con vinagre y moldeada a mano coronada con pescado fresco.
Información General
- Región: Tokyo
- Dificultad: ★★★☆☆
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
📝 Ingredientes
- Arroz de grano corto para sushi
- Vinagre de arroz
- Salmón fresco de calidad sushi
- Wasabi fresco
- Salsa de soja shoyu
👨🍳 Instrucciones
- Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
- Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
- Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.
🔬 Perfil Sensorial Estandarizado
- Sabor: Vinagre de arroz equilibrado, Grasa limpia de salmón, Umami de wasabi
- Textura: Arroz tibio y suelto, Pescado suave que se derrite
- Aroma: Arroz vinagrado, Salmón fresco grado sushi
- Presentación: Bocado individual de arroz moldeado a mano coronado con una lámina de salmón fresco brillante.
Nutrición por porción
Calorías340 kcal
Proteínas20 g
Grasas10 g
Carbohidratos42 g