Albóndigas en Salsa de Chipotle
Las Albóndigas en Chipotle son un clásico reconfortante del hogar mexicano, donde bolitas de carne sazonadas con hierbabuena se cocinan en salsa de chipotle.
Ingredientes clave
Carne molida de res y cerdoArroz precocidoChile chipotle en adoboJitomates madurosHuevoHierbabuena picada
Sabor: Jitomate dulce, Chipotle ahumado picante, Salado
Textura: Albóndiga jugosa y blanda
Aroma: Chipotle en adobo, Hierbabuena fresca
Albóndigas en Salsa de Chipotle
Las Albóndigas en Chipotle son un clásico reconfortante del hogar mexicano, donde bolitas de carne sazonadas con hierbabuena se cocinan en salsa de chipotle.
Información General
- Región: Centro de México
- Dificultad: ★★☆☆☆
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
📝 Ingredientes
- Carne molida de res y cerdo
- Arroz precocido
- Chile chipotle en adobo
- Jitomates maduros
- Huevo
- Hierbabuena picada
👨🍳 Instrucciones
- Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
- Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
- Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.
🔬 Perfil Sensorial Estandarizado
- Sabor: Jitomate dulce, Chipotle ahumado picante, Salado
- Textura: Albóndiga jugosa y blanda
- Aroma: Chipotle en adobo, Hierbabuena fresca
- Presentación: Albóndigas esponjosas cocidas en un guiso terso de jitomate y chile chipotle ahumado.
Nutrición por porción
Calorías540 kcal
Proteínas32 g
Grasas26 g
Carbohidratos42 g