Kuay Teow Reua (Boat Noodles)
Kuay Teow Reua (Boat Noodles) es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Bangkok, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Ingredientes clave
Fideos de arrozCarne de res o cerdoCaldo especiado oscuroBrotes de sojaAlbahaca thai
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
Aroma: Aroma característico de Kuay Teow Reua (Boat Noodles)
Kuay Teow Reua (Boat Noodles)
Kuay Teow Reua (Boat Noodles) es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Bangkok, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Información General
- Región: Bangkok
- Dificultad: ★★☆☆☆
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
📝 Ingredientes
- Fideos de arroz
- Carne de res o cerdo
- Caldo especiado oscuro
- Brotes de soja
- Albahaca thai
👨🍳 Instrucciones
- Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
- Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
- Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.
🔬 Perfil Sensorial Estandarizado
- Sabor: Salado, Umami, Especiado
- Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
- Aroma: Aroma característico de Kuay Teow Reua (Boat Noodles)
- Presentación: Kuay Teow Reua (Boat Noodles) presentado de forma vistosa tradicional.
Nutrición por porción
Calorías550 kcal
Proteínas28 g
Grasas22 g
Carbohidratos45 g