Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos)
Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos) es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Bangkok, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Ingredientes clave
Pollo en dadosAnacardos tostadosPimientosSalsa de ostrasChiles secos
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
Aroma: Aroma característico de Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos)
Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos)
Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos) es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Bangkok, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Información General
- Región: Bangkok
- Dificultad: ★★☆☆☆
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
📝 Ingredientes
- Pollo en dados
- Anacardos tostados
- Pimientos
- Salsa de ostras
- Chiles secos
👨🍳 Instrucciones
- Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
- Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
- Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.
🔬 Perfil Sensorial Estandarizado
- Sabor: Salado, Umami, Especiado
- Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
- Aroma: Aroma característico de Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos)
- Presentación: Gai Pad Med Mamuang (Pollo con Anacardos) presentado de forma vistosa tradicional.
Nutrición por porción
Calorías550 kcal
Proteínas28 g
Grasas22 g
Carbohidratos45 g