Khao Soi Gai
Khao Soi Gai es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Chiang Mai, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Ingredientes clave
Fideos de huevoMuslo de polloCaldo de curry amarillo y leche de cocoFideos crujientes fritos
Sabor: Salado, Umami, Especiado
Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
Aroma: Aroma característico de Khao Soi Gai
Khao Soi Gai
Khao Soi Gai es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Chiang Mai, conocido por su equilibrio de sabores e ingredientes de alta calidad.
Información General
- Región: Chiang Mai
- Dificultad: ★★☆☆☆
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
📝 Ingredientes
- Fideos de huevo
- Muslo de pollo
- Caldo de curry amarillo y leche de coco
- Fideos crujientes fritos
👨🍳 Instrucciones
- Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
- Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
- Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.
🔬 Perfil Sensorial Estandarizado
- Sabor: Salado, Umami, Especiado
- Textura: Crujiente exterior, Interior tierno
- Aroma: Aroma característico de Khao Soi Gai
- Presentación: Khao Soi Gai presentado de forma vistosa tradicional.
Nutrición por porción
Calorías550 kcal
Proteínas28 g
Grasas22 g
Carbohidratos45 g