Guacamole Tradicional

El Guacamole es una salsa/dip ancestral mexicana a base de aguacate machacado en molcajete con chile, cilantro, cebolla y lima.

Información General

• Región: Michoacán
• Dificultad: ★☆☆☆☆
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Porciones: 4

📝 Ingredientes

• Aguacate Hass
• Cilantro fresco
• Cebolla morada
• Chile serrano
• Jugo de lima
• Sal de grano

👨‍🍳 Instrucciones

1. Preparación previa: Organizar y medir todos los ingredientes principales. Limpiar las superficies de trabajo.
2. Cocción principal: Seguir los tiempos de cocción indicados manteniendo la temperatura controlada.
3. Emplatado y presentación: Servir caliente prestando especial atención a la presentación sensorial descrita.

🔬 Perfil Sensorial Estandarizado

• Sabor: Grado de acidez equilibrado, Salado, Fresco
• Textura: Cremoso, Crujiente (cebolla/totopos)
• Aroma: Aguacate fresco, Cilantro, Lima
• Presentación: Servido en molcajete de piedra volcánica acompañado de totopos de maíz recién fritos.