🌐 Recetas Auténticas de BANGLADESHI
Mostrando 15 recetas tradicionales estandarizadas científicamente con perfil sensorial e ingredientes.
Aloo Bhorta
Sabor: Salado, Picante, Pungente, Ahumado
Ingredientes: Patatas • Aceite de mostaza • Cebolla roja picada • Chiles rojos secos fritos
Begun Bhorta
Sabor: Ahumado, Salado, Pungente, Umami vegetal
Ingredientes: Berenjena negra grande • Aceite de mostaza virgen • Ajo picado • Cebolla roja cortada en brunoise
Bhapa Pitha
Sabor: Dulce meloso, Tostado de coco, Suave
Ingredientes: Harina de arroz húmeda • Melaza de palma Gur • Coco fresco rallado • Sal
Bhuna Khichuri
Sabor: Especiado, Nuez tostada, Salado, Rico
Ingredientes: Arroz Chinigura • Lentejas moong dal tostadas • Ghee • Hojas de laurel Tejpatta
Borhani
Sabor: Ácido, Especia picante, Salado, Refrescante herbal
Ingredientes: Yogur agrio (Sour yogurt) • Hojas de menta fresca • Hojas de cilantro fresco • Comino tostado molido
Chingri Malai Curry
Sabor: Dulce cremoso, Especiado, Umami, Suave
Ingredientes: Langostinos Tigre • Leche de coco • Ghee • Garam masala bengalí
Chitol Macher Muitha
Sabor: Especiado, Umami, Salado
Ingredientes: Pescado Chitol • Patatas cocidas • Jengibre fresco • Ajo
Dhakai Kacchi Biryani
Sabor: Especiado, Salado, Dulce, Umami
Ingredientes: Carne de cordero • Arroz basmati • Yogur natural • Ghee
Dhakai Morog Polao
Sabor: Aromático, Mantecoso, Suave especiado, Ligeramente dulzón
Ingredientes: Pollo entero troceado • Arroz Kalijira aromático • Ghee puro • Leche evaporada
Mishti Doi
Sabor: Dulce caramelizado, Ligeramente ácido láctico, Rico cremoso
Ingredientes: Leche entera de vaca • Azúcar caramelizada • Cultivo de yogur activo • Semillas de cardamomo molidas
Panta Bhat
Sabor: Ligeramente ácido, Salado, Picante, Frescura refrescante
Ingredientes: Arroz cocido fermentado • Pescado Hilsa frito • Chiles verdes frescos • Cebolla roja cruda
Patishapta Pitha
Sabor: Dulce cremoso, Sabor lácteo concentrado, Aroma floral
Ingredientes: Harina de arroz refinada • Sémola de trigo Suji • Relleno de kheer de leche reducida • Coco rallado
Rui Macher Jhol
Sabor: Ligero, Salado, Reconfortante, Suave especiado
Ingredientes: Pescado Rohu (Rui) • Patatas troceadas • Cúrcuma en polvo • Comino en polvo
Shorshe Ilish
Sabor: Picante, Umami, Ácido, Amargo
Ingredientes: Pescado Hilsa • Aceite de mostaza • Semillas de mostaza amarilla • Semillas de mostaza negra
Shutki Bhorta
Sabor: Intensamente umami, Extremadamente picante, Salado, Pungente
Ingredientes: Pescado seco Loitta Shutki • Dientes de ajo enteros • Cebolla roja picada • Chiles rojos secos enteros